Cours de Français de la Cuisine/Pâtisserie/Boulangerie
L’ISMAC propose une formation unique en partenariat avec l’école Lenôtre, alliant apprentissage du français et immersion dans l’univers culinaire français. Ce programme intensif est spécialement conçu pour les futurs professionnels de la cuisine, de la pâtisserie et de la boulangerie qui souhaitent maîtriser la langue dans un contexte métier précis.
L’école ISMAC est certifié Qualiopi, ce qui est un gage de qualité pour les organismes de formation professionnel. De plus, nos formations permettent également d’obtenir la certification Le ROBERT pour les niveaux B2 et plus.
LA FORMATION
Objectifs pédagogiques
– Acquérir le vocabulaire technique et le langage de communication du monde culinaire.
– S’exprimer efficacement à l’oral et à l’écrit dans des situations professionnelles concrètes.
– Se préparer aux certifications officielles (DELF / TCF/ Le Robert).
– Développer une connaissance solide de la culture gastronomique française.
– Faciliter son intégration en formation qualifiante ou en emploi dans les métiers de bouche.
- Formations dispensées sur 2 niveaux : une groupe de niveau A2 (accessible sur présentation d’un niveau A1 acquis) et un groupe de niveau B1 (accessible sur présentation d’un niveau A2 acquis)
Contenu des cours
**Linguistique professionnelle appliquée**
– Étude de recettes professionnelles, analyse de fiches techniques, consignes de cuisine.
– Apprentissage ciblé du lexique : ingrédients, techniques, ustensiles, cuisson, présentation.
– Jeux de rôle en situation : consignes de travail, service client, entretien d’embauche.
– Présentations orales de recettes, plats, produits du terroir ou de créations personnelles.
– Rédaction de menus, commandes, notes de service, CV et lettres de motivation en contexte culinaire.
**Activités pratiques et immersion**
– Études de cas, tutoriels vidéo, articles spécialisés.
– Ateliers de mise en situation avec vocabulaire spécifique (ex. : dresser une assiette, gérer une brigade).
– Exercices d’expression adaptés aux réalités du secteur (ex. : expliquer un dessert à un client étranger).
**Visites pédagogiques mensuelles**
– Encadrées par le professeur de FLE, ces sorties linguistiques permettent de mettre en pratique le français en contexte réel
– Visites de marchés alimentaires professionnels, de musées culinaires ou d’ateliers de chefs.
– Découverte de boulangeries artisanales, pâtisseries historiques ou lieux emblématiques de la gastronomie française.
– Activités guidées pour favoriser l’observation, l’échange en français, et la découverte culturelle.
Pourquoi choisir ISMAC ?
– Formation labellisée Qualiopi, éligible à la formation professionnelle.
– Équipe pédagogique spécialisée en FOS, à l’écoute des besoins des apprenants.
– Partenariat avec l’école Lenôtre, référence mondiale en gastronomie.
– Accompagnement dans les démarches de formation qualifiante ou d’insertion professionnelle.
Cette formation se destine exclusivement aux étudiants ayant pour projet d’intégrer l’école Lenôtre dans les cursus cuisine, pâtisserie ou boulangerie. L’école ISMAC se tient à la disposition des étudiants afin de les accompagner dans leurs démarches d’inscription aux formations Lenôtre.
Inscrivez-vous maintenant
– Prochaine rentrée : mi-octobre, fin février, mi-juin.
– Durée : 320h de cours à raison de 20h par semaine.
– Tarifs :
Français général + français culinaire : 2 800 € par semestre.
Français général + français culinaire + cours d’anglais (pour les étudiants désirant intégrer le cursus anglophone proposé par l’école Lenôtre) : 3 300 € par semestre.
– Lieu : ISMAC – 11 rue Guyton de Morveau, 75013 Paris.
– Pièces à fournir : CV + passeport (en français ou en anglais).
Inscrivez-vous dès maintenant à notre programme préparatoire unique, conçu en partenariat avec l'institut culinaire Lenôtre.
Développez vos compétences linguistiques, plongez dans la culture française et profitez d'une expérience enrichissante avec des stages et des visites culinaires.
Pourquoi nous choisir?
Un choix peut faire la différence.
Diversité Culturelle et Expertise Linguistique
L'apprentissage à l'ISMAC offre une expérience pédagogique enrichie. Nos enseignants maîtrisent 2 à 3 langues étrangères, permettant une communication fluide avec les étudiants et possèdent une compréhension
L' Accueil Multilingue ISMAC :
Comprendre et Être Compris
Notre équipe d'accueil communique dans plusieurs langues pour les échanges quotidiens et les conseils : anglais, espagnol, japonais, coréen, chinois, et français. Nombre de nos agents d'accueil sont d'anciens diplômés de l'ISMAC qui ont fait le choix de travailler avec nous. Ils connaissent parfaitement les programmes, l'équipe enseignante ainsi que les défis auxquels vous pourriez être confronté lors de votre intégration scolaire et dans votre vie d'étudiant à Paris.
Accompagnement Sur Mesure :
Les Partenariats ISMAC pour Réussir en France
Notre école dispose de nombreux partenariats avec des banques, des services d'hébergement et de vie étudiante pour vous aider à mieux vous intégrer en France. Nous souhaitons vous aider à trouver une solution adaptée à vos besoins, vous permettant de vous concentrer pleinement sur vos études.
Informations Pratiques
Un langage, mille possibilités.
PRÉREQUIS :
Aucun diplôme ou niveau n’est prérequis pour suivre cette formation.
MODALITÉS ET DÉLAIS D’ACCÈS:
L’inscription s’effectue via la transmission du dossier de candidature à remplir en ligne ou sur place.
Une fois toutes les pièces transmises et le règlement des frais de scolarité effectué, l’apprenant recevra son attestation d’inscription ainsi qu’une confirmation par courriel.
Formation collective/individuelle sur place
Modalités pédagogiques :
En présentiel :
1 formateur qualifié assure le cours en face à face
Encadrement/enseignement : Test diagnostique :
évaluation du niveau du candidat.
Positionnement au sein d’un des 4 niveaux de référence du CECRL.
Remarques
- En cas de rentrée tardive notamment en raisons de problèmes administratifs concernant l’obtention de visa, les cours manqués seront rattrappés pour compenser le temps d’absence effectif.
- Pour accéder aux cours spécialisés chez Lenôtre, les étudiants doivent réussir les examens des cours correspondants à l’ISMAC.
- À la fin du programme préparatoire, l’ISMAC et l’École Lenôtre organiseront conjointement une cérémonie de remise des diplômes. Les frais de scolarité incluent un dîner de cérémonie de remise des diplômes dans un restaurant étoilé Michelin à Paris.
- Les étudiants inscrits pour au moins deux périodes d’études et ayant réussi l’examen A2 à ISMAC auront accès à une convention de stage de 3 à 6 mois. Ceci afin de faciliter l’accès des étudiants à davantage d’opportunités professionnelles.
- Cours pratiques professionnels non compris dans le programme
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