お祭り気分のような: カーニバルとマルディグラ
3月1日、私たちはマルディグラを祝いました。 元々は異教でありキリスト教であったこの伝統を振り返り、今日もフランスと世界の四隅で祝われ続けています。
キャンドルマスとは異なり、マルディグラの日付は固定されていません。 伝統によれば、この日は復活祭の 47 日前に行われ、40 日間の四旬節の始まりとなります。 来年は 2 月 21 日火曜日にマルディグラを祝います。
しかし、このパーティーはどこから来たのでしょうか?
もともとは、古代ローマ時代に「3月の暦」の機会に祝われた異教の祭りです。 ローマ人は数日間たっぷりと食事をし、冬の終わりと春の到来を祝うために着飾ることを許されました。 この習慣は後にカトリック教会でも取り入れられ、四旬節の開始を告げました。四旬節はキリスト教徒が「痩せた」食事をする40日間の期間です。 したがって、マルディグラは、彼らが自分自身を奪わずに食事をし、バターや卵の蓄えを空にすることができる最後の日でした。
しかし、ラテン語で「四旬節に入る」という意味のカーニバルについて話さずに、どうやってマルディグラについて語ることができるでしょうか? 実際、老若男女を問わず、誰もがお祭りに夢中になり、学校や町が主催する数多くのカーニバルを楽しんでいます。 フランスで最も人気のあるカーニバルは、ニースとダンケルクのカーニバルです。
いくつかの地域、いくつかのカーニバル ドーナツのレシピ!
今日でも、マルディグラは子供たちがドレスアップし、化粧をし、友人や家族と楽しむ非常にお祭り的な日として残っています。 この機会に、フランス人はパンケーキ、ワッフルだけでなく、何よりもカーニバルドーナツを楽しみます。 各地域には、マルディグラを祝うための独自のドーナツ レシピがあります。 北フランスでは「クルスティヨン」と呼ばれる美味しいリンゴのドーナツが食べられます。 リヨンでは伝統的なブーニュを味わいますが、ニースでは三つ編みを食べることを好みます。 サヴォワでは「リッソール」と呼ばれるドーナツを食べ、フランシュ・コンテでは修道女のオナラを食べます。 南西部では、驚異のオレンジの花が人気です。 そしてあなたは、どのレシピが好きですか?
「アルプスの小さなベニス」であるアヌシーのカーニバルに注目してください。
他のカーニバルとは異なり、アヌシー ベネチアン カーニバルは通常、マルディグラの 2 週間後に開催されます。 したがって、今年は3月11日金曜日から13日日曜日まで、フランス南東部に位置するアルプスの都市アヌシーで開催されます。 このカーニバルは現在、世界で 2 番目に大きなマスクの集まりであり、500 枚近くのマスクが街路やアヌシー湖畔をパレードします。 訪問者は 3 日間、アヌシーの美しい街並みを彩る仮面や豪華で色鮮やかな衣装を見て、写真を撮ることができます。 毎年約7万人が来場する見逃せないイベントです!
Sources :
https://www.groupe-pvg.fr/fr/actualites/le-carnaval-dannecy-et-de-la-clusaz–1090
https://www.sncf-connect.com/article/le-carnaval-venitien-dannecy-66007
https://www.linternaute.com/sortir/guide-des-loisirs/1213241-mardi-gras-2022-beignet-bugne-gaufre-les-recettes-de-carnaval/
https://www.geo.fr/histoire/quelle-est-lorigine-du-mardi-gras-208214
Recette des bugnes lyonnaises : https://www.marieclaire.fr/cuisine/veritables-bugnes-lyonnaises,1203061.asp
Recette des croustillons du Nord : https://culture-crunch.com/2020/01/31/croustillons-du-nord-la-recette-facile/