像節日的空氣：嘉年華和狂歡節
3 月 1 日，我們慶祝了狂歡節。 回顧這個最初是異教徒和基督教徒的傳統，今天在法國和世界的四個角落繼續慶祝。
與聖燭節不同，狂歡節的日期不固定。 根據傳統，它在復活節前 47 天舉行，因此標誌著 40 天四旬期的開始。 因此，明年我們將在 2 月 21 日星期二慶祝狂歡節。
但是這個派對從何而來？
它最初是羅馬古代在“三月曆”之際慶祝的異教節日。 羅馬人連續幾天大吃大喝，並被允許盛裝打扮以慶祝冬天的結束和春天的到來。 這一習俗後來被天主教會採用，宣布四旬期開始，這是基督徒吃“瘦肉”的 40 天期間。 因此，狂歡節是最後一天，他們可以在不剝奪自己和清空黃油和雞蛋儲備的情況下進食。
但是，你怎麼能談論狂歡節而不談論狂歡節呢，狂歡節在拉丁語中的意思是“進入四旬期”？ 事實上，無論老少，每個人都沉迷於慶祝活動，享受學校和城市組織的眾多嘉年華。 在法國，最受歡迎的狂歡節是尼斯和敦刻爾克的狂歡節。
幾個地區，幾個嘉年華甜甜圈食譜！
今天，狂歡節仍然是一個非常喜慶的日子，孩子們在節日期間盛裝打扮、化妝並與他們的朋友或家人一起玩樂。 在這個場合，法國人喜歡煎餅、華夫餅，但最重要的是狂歡節甜甜圈！ 每個地區都有自己的甜甜圈食譜來慶祝狂歡節。 在法國北部，我們吃一種叫做“crustillons”的美味蘋果甜甜圈。 在里昂，我們吃的是傳統的 bugnes，而在尼斯，我們更喜歡吃辮子。 在薩瓦省，我們吃稱為“rissoles”的甜甜圈，在 Franche-Comté 吃尼姑的屁。 在西南地區，流行的是橙花奇觀。 而你，你更喜歡哪種食譜？
關注“阿爾卑斯山的小威尼斯”安納西狂歡節。
與其他狂歡節不同，安納西威尼斯狂歡節通常在狂歡節後 2 週舉行。 因此，它將於今年 3 月 11 日星期五至 13 日星期日在位於法國東南部阿爾卑斯山的安錫市舉行。 這個狂歡節是當今世界上第二大面具集會，近 500 個面具在街頭和安錫湖畔遊行。 在為期 3 天的時間裡，遊客可以看到面具和華麗的五顏六色的服裝並拍照，它們照亮了安納西美麗的街道。 這是一項不容錯過的活動，每年接待約 70,000 名遊客！
Sources :
https://www.groupe-pvg.fr/fr/actualites/le-carnaval-dannecy-et-de-la-clusaz–1090
https://www.sncf-connect.com/article/le-carnaval-venitien-dannecy-66007
https://www.linternaute.com/sortir/guide-des-loisirs/1213241-mardi-gras-2022-beignet-bugne-gaufre-les-recettes-de-carnaval/
https://www.geo.fr/histoire/quelle-est-lorigine-du-mardi-gras-208214
Recette des bugnes lyonnaises : https://www.marieclaire.fr/cuisine/veritables-bugnes-lyonnaises,1203061.asp
Recette des croustillons du Nord : https://culture-crunch.com/2020/01/31/croustillons-du-nord-la-recette-facile/
